Análises para qualidade e desenvolvimento de alimentos, fármacos,
produtos químicos e cosméticos
Gostaria de identificar com precisão o
comportamento de seu produto? Para analisar a qualidade e auxiliar no
desenvolvimento de produtos e matérias-primas de vários segmentos, incluindo alimentos
e bebidas, farmacêutica, tintas e revestimentos e produção química a
análise reológica é fundamental para compreender o desempenho e a textura de
seus produtos. Gostaria de analisar a espalhabilidade de manteiga ou cremes? Garantir
alternativas de formulação sem modificar textura ou a viscosidade ou o
comportamento da resina ou silicone quando aplicado?
Para analisar o comportamento da matéria-prima ou a
aplicação de seu produto, seja ele líquido ou semissólido, a análise reológica
permite garantir a as etapas de produção sem interrupção, assegurar a sensação
ideal na aplicação ou uso. Conhecer o comportamento reológico do produto
permite garantir que este irá proporcionar sensações agradáveis, assegurar a aparência
ideal e que a experiência de uso será a melhor possível, como no colocar a
pasta de dente na escova ou controlar o escorrimento da tinta na parede ao ser
aplicada.
A reologia é a ciência que estuda a deformação na
forma e no escoamento da matéria envolvendo elasticidade, viscosidade e
plasticidade. Enquanto a viscosidade é a resistência interna ao escoamento de
um material.
Os reômetros são os equipamentos destinados
à quantificação das características de desempenho e estão diretamente
relacionadas a parâmetros reológicos tais como curvas de fluxo, tensão de
escoamento, tixotropia, deformação e recuperação além da , avaliação de
viscosidade pela temperatura e consequente modelagem matemática através de
modelos como Newton, Bingham, Casson, Ostwald e Hershel-Bulkley.
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Reômetro Cone Placa |
A tabela abaixo apresenta exemplo de alguns
produtos, as propriedades reológicas que poderão ser avaliadas e as respectivas
as caraterísticas de desempenho:
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Produto |
Propriedades Reológicas |
Características |
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Loções Hidratantes |
Tensão de Escoamento e modelo de
Bingham |
Textura |
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Resinas e Silicones |
Tixotropia, perfil de
viscosidade |
Aplicação |
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Geis de Banho |
Tensão de Escoamento e Tixotropia |
Textura e aplicação |
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Protetor Solar |
Tixotropia e Índice de Fluxo |
Aplicação |
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Pasta de Dente |
Tensão de escoamento e
Tixotropia |
Aplicação e Sensação na boca |
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Manteiga de Amendoim/ Manteigas |
Tensão de Escoamento e Índice de
Escoamento |
Textura na faca e
Espalhabilidade |
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Chocolate |
Tensão de escoamento e
Viscosidade Plástica |
Viscosidade e escorrimento |
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Adesivos Líquidos |
Tixotropia e viscosidade com
para baixas taxas de cisalhamento; |
Penetração no substrato |
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Tintas |
Análise de viscosidade para
baixas taxas de cisalhamento; Tensão de escoamento |
Suspensão dos Pigmentos,
aplicação no rolo |
A linha de reômetros RSX, produzido pela AMETEK
Brookfield, permite a realização de análises com taxa ou tensão de cisalhamento
controladas. A mistura de matérias primas, o processo de agitação e bombeamento
assim como envase, podem ser simulados. Por outro lado, a aplicação ou uso pode
ser garantida através da quantificação de parâmetros tais como Tensão de
Escoamento, Viscosidade Plástica ou índice de Fluxo. Tem-se então o “raio-X” do
produto desde o momento em que ele é matéria-prima até a garantia da
usabilidade dentro de sua vida de prateleira.
O RSX é um equipamento robusto, ideal para fins de
controle de qualidade ou pesquisa e desenvolvimento através de seu uso autônomo
ou controle via que possibilita o acompanhamento de resultados tempo real,
comparação entre diferentes amostras e emissão de relatórios.
A AMETEK Brookfield é representada no Brasil pela
BrasEq e é mundialmente reconhecida como referência em medição de viscosidade
há quase 90 anos.
Quer conhecer mais sobre os ensaios e parâmetros reológicos? Contate um de nossos especialistas através do whatsapp (11) 97277-3576.
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